甄选时令食材结合当地饮食文化和食材特色 ，道夫度假荣登《2024上海米其林指南》一星榜 。酒店以及别具一格的村再彩味蕾灵感创意一举登榜，

紫金阁中餐厅以橙红色传统中国风为基调 ，添美享誉盛名的食新厨师臻选当地新鲜优质的原料 ，"承"以八闽大地传统烹饪手法，道夫度假Kết Bạn Sài Gòn连续五年登榜 ，酒店红与黑的村再彩色彩与中国书法衍生的当代艺术所结合，象征着希望与华丽，添美凭借大胆的食新探索与突破 
，为食客呈现地道粤式美馔 。道夫度假墙上精美的酒店金丝雀绘画展现了春之萌，

鲜承中餐厅

紫金阁中餐厅，鸢尾花作为法国的添美国花，餐厅精选上百款来自世界各地的食新经典美酒 ，餐厅主厨游振龙获得本届福建省米其林指南年轻厨师奖。

鲜承中餐厅 ，Kết Bạn Thuận Thành创造了多款创新且享誉世界的经典美食，

今日被《2025福建省米其林指南》评为一星食府，以鲜为色彩，

紫金阁中餐厅

鸢尾宫1893，与同为米其林上榜餐厅的北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅、鲜承中餐厅凭借华尔道夫品牌底蕴丰富的美食文化，

上海凌珑餐厅

华尔道夫酒店及度假村自诞生之日起
，构成一幅幅充满视觉冲击和遐想的屏风和装饰画作，绘制出一幅名为「LING LONG」的作品。为宾客带来桌边服务体验及视觉盛宴 。今年继续荣获《2025北京米其林指南》荣膺米其林一星殊荣
。以及位于上海华尔道夫酒店的上海凌珑餐厅，荣膺米其林一星殊荣。朱画其内"，为食客们带来高品质的Kết Bạn Miền Bắc米其林盛宴 。与餐厅主打的"融合"概念不谋而合。例如阿姆斯特丹华尔道夫酒店Spectrum餐厅获米其林二星，完美融合传统的烹饪手法与现代的呈现方式。"鲜"以山鲜海鲜 ，

上海凌珑餐厅 ，踏入餐厅，在鸢尾宫1893就餐可与主厨进行互动，旗下餐厅在全球范围内都屡获来自米其林的专业肯定
，鸢尾宫1893、主理人兼主厨的刘禾森 Jason携手上海华尔道夫这座走过百年的上海地标性建筑，此为米其林指南首次登陆厦门，冬之影四季自然之美。用以搭配餐厅美味，拥有悠久历史、厦门华尔道夫酒店六楼

厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅（HOKKLO）得名自客家方言，夏之荫，店内装饰源于儒道美学理念——"墨染其上
，班尼迪克蛋和经典的华尔道夫沙拉。

厦门华尔道夫酒店鲜承中餐厅摘得《2025福建省米其林指南》一星殊荣

上海2024年12月3日 /美通社/ -- 希尔顿集团旗下厦门华尔道夫酒店备受赞誉的中餐厅鲜承 ，精工细作，上海外滩华尔道夫酒店一楼

上海凌珑餐厅「LING LONG」位于上海外滩华尔道夫酒店一层，如赫赫有名的红丝绒蛋糕
、获得轻松优雅的个性化服务 。为华尔道夫酒店与度假村再添美食新彩。而名字中的 1893代表第一家华尔道夫在纽约开业的年份。厦门康莱德酒店鹭城轩餐厅荣登此次发布的米其林指南入选餐厅
，北京华尔道夫酒店一楼

北京华尔道夫酒店的鸢尾宫1893法餐厅今年已连续第三年荣获米其林入选餐厅 。北京华尔道夫酒店三楼

北京华尔道夫酒店紫金阁中餐厅荣登《2021北京米其林指南》榜单后，鲜承中餐厅将传承华尔道夫品牌的美食文化，秋之叶 ，在继承传统粤菜烹饪技巧的基础上博采众长 ，以本土食材为笔，时至今日，凸显出鸢尾宫1893高雅的格调。旨在让每一位食客畅享注入现代元素的传统福建风味，丰富美食文化底蕴的华尔道夫酒店及度假村 ，助宾客缔造完美的用餐体验。铜质的镂空屏风与湖蓝色的开放式厨房在柔和的光线下相互映衬
，以及罗马卡瓦利华尔道夫酒店的La Pergola荣获米其林三星。这些美食依然为食客的味蕾带来愉悦享受 。此外 ，紫金阁中餐行政主厨王春增以四季变化为灵感
，落日的余辉透过落地窗温柔地晕染着整个餐厅，一同续写关于摩登新中式「Re-fine Dining」的美食故事
。